標高１３００ｍ以上の広大な土地にて

高原野菜を栽培している

高見澤俊彰くん

彼の野菜は、涼しい高原の昼夜の温度差と

もみ殻やカニガラなど有機資源を利用し、

毎年子どもたちに大人気である「甘み」が生まれるのが特徴です。

去る12日も、明泉幼稚園の全園児に

彼の八ヶ岳高原レタスの朝採れを無料配布しました。

今年度も、子どもと親御さんに

「食育」の大切さを伝えたいと思います。

皆様の反応、楽しみにしております。