JR最高地点にある野辺山駅。そこでは広大な土地に、みずみずしい野菜が高原ブランドとして日本全国の高級量販店に行きます。
その八ヶ岳高原で、私の大学時代の後輩が栽培しています。まさに顔が見えて、繋がっている農家です。
彼の野菜は、涼しい高原の昼夜の温度差と、もみ殻やカニガラなど有機資源を利用し、毎年子どもたちに大人気である「甘み」が生まれるのが特徴です。
さて、恒例となっている野菜無料配布。本日、明泉幼稚園の全園児に八ヶ岳の新鮮レタスを無料配布しました。
今年度も、子どもと親御さんに「食育」の大切さを伝えたいと思います。
「食べることを、楽しむこと」はとても大切なことですから。皆様の反応、楽しみにしております。