「冬の白菜は甘みがあって美味しい!旬の白菜は美味しいよね」
確かに、全国的に白菜の旬は冬だと言われてます。
しかし、味にうるさい方々が求めるという・・・
「夏の白菜」があるのです!
それは、野辺山高原・八ヶ岳一帯です。
10月いっぱいまでが最盛期で、
冷涼な高原で育つ白菜は、とっても歯ごたえと甘みがって美味しいのです。
先月に引き続き、幼児期における食育の一環として
明泉幼稚園の全園児に八ヶ岳の高原白菜を園長からプレゼントしました。
今回は園児が持って帰ることができるよう小玉の白菜を用意しました。
「食べることを、楽しむこと」はとても大切なことです。
明泉幼稚園では、今後も食育活動に力を入れますので何卒よろしくお願い申し上げます。