前回の高原レタスと同産地のチンゲンサイです。 ここJR最高地点がある野辺山高原の標高は1300m以上であり、その涼しい高原の昼夜の温度差が、甘みある野菜を生むと云われております。 毎年子どもたちに大人気であり、当園の子どもたちは卒園するまでに野菜嫌いを克服するとか…
JR最高地点にある野辺山駅。そこでは広大な土地に、みずみずしい野菜が高原ブランドとして日本全国の高級量販店に行きます。 その八ヶ岳高原で、私の大学時代の後輩が栽培しています。まさに顔が見えて、繋がっている農家です。 彼の野菜は、涼しい高原の昼夜の温度差と、もみ殻や…
今年はウィルスが蔓延しており、子ども達にも免疫力をつけてほしいと願い、 野辺山高原の寒じめほうれんそうと白菜の2つの無料配布をしました。 野辺山高原は標高1,300mに位置し、いまの時期は霜が降りております。 そんなスパルタな環境下で育ったほうれんそうと白菜は「寒じ…
休園中の明泉幼稚園ではで発信したとおり、 緊急事態宣言中は当園のスタッフとともに 子ども達が登園してもすぐに対応できるよう準備をしておりました。 先月末に緊急事態宣言がとかれ、 明泉幼稚園でも徐々に日常の生活…
標高1300m以上の広大な土地にて 高原野菜を栽培している 高見澤俊彰くん 彼の野菜は、涼しい高原の昼夜の温度差と もみ殻やカニガラなど有機資源を利用し、 毎年子どもたちに大人気である「甘み」が生まれるのが特徴です。 &…